Công nghệ VHT
Lavifood tự hào là một trong số hiếm các công ty tại Việt Nam sở hữu công nghệ xử lý trái cây tươi VHT (Vapor Heat Treatment). Nguyên lý hoạt động của công nghệ là sử dụng nhiệt hơi nước để xử lý rau củ trái cây thông qua việc liên tục thay đổi nhiệt độ một cách đột ngột sẽ làm cho các loại ấu trùng sâu bệnh và các côn trùng gây hại bám trên vỏ ngoài của trái cây bị tiêu diệt mà không cần dùng đến hóa chất, không gây ra tổn hại ảnh hưởng đến độ tươi ngon của trái cây.
Ưu điểm:
- Thân thiện với môi trường, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng và đáp ứng được các quy định khắt khe của các thị trường phát triển như Nhật Bản, EU, Hàn Quốc,…
- Giữ được chất lượng, màu sắc và hương vị của trái cây, rau củ và không làm biến đổi tính chất thịt quả.
- Kéo dài thời gian bảo quản trái cây, rau củ.
- Điều khiển nhiệt độ hơi chính xác đảm bảo diệt hoàn toàn ấu trùng.
- Sử dụng hơi bão hòa không làm mất độ ẩm trái cây tươi.
- Không sử dụng hóa chất để khử trùng
Các công nghệ khác
